Le restaurant iranien « Persepolis », rue du Vaugueux - Caen

mercredi 02 février 2011

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On peut passer du Pakistan à l'Inde en faisant une halte par la Chine, l'Afghanistan et dernièrement l'Iran, sans quitter la rue ! « C'est cette concentration de restaurants étrangers qui m'a incité à m'installer dans cette rue cosmopolite et à ouvrir le 31 janvier 2009, Persepolis, restaurant de spécialités iraniennes », lâche Iradj Esfandiari. Deux ans plus tard, il est mitigé. « Ça a démarré très fort. Mais la crise est passée par là et la fréquentation a baissé. » Iradj Esfandiari a choisi d'ouvrir uniquement le soir et espère conquérir les Caennais. « J'entends encore trop souvent dire que la cuisine iranienne est épicée. C'est faux. Nos plats sont parfumés mais surtout pas épicés. »